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「食べ残し」を回し使い/船場吉兆 - 変態博士 Dr.デュランデュランの異常な愛情 http://blog.goo.ne.jp/duran2030/e/80b.. |
| 「食べ残し」を回し使い/船場吉兆 2008年05月03日 / 時事／エンタメ 高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）が、本店の料亭部門で 『客が残した刺し身やアユの塩焼きなどの料理をいったん回収し、別の客に提供していたことが２日、関係者の証言でわかった。 料亭経営を取り仕切っていた当時の湯木正徳前社長（７４）の指示で昨年１１月の営業休止前まで常態化していたとみられる。 一連の不正表示とともに老舗の高級料亭としてのモラルが改めて問われそうだ。 大阪府警も従業員らの事情聴取で、こうした証言を把握している。 関係 |
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船場吉兆またか.........。 - 私の日記 http://mainichi1901.blog39.fc2.com/bl.. |
| 船場吉兆またか.........。 DATE:2008/05/03(土) 10:15 CATEGORY:ニュース 船場吉兆もこれでおしまいなのか？ 客が食べ残した料理の使い回しが発覚した船場吉兆に対し、 食品の安全について調査している特定非営利活動法人「食品と暮らしの安全基金」の小若順一代表 は「使い回しが業界内であるのではないかとうわさは耳にしていた。高級料亭の船場吉兆もこれでお しまいだ」と切り捨てた。 本店玄関前に姿を見せた山中啓司料理長（４７）取締役は、 報道陣に「お客さまに不快な思いをさせ誠に申し訳ありません」と深々と頭を下げた。 使い回しは６、７年前に始まり当時の湯木正徳前社長（７４）が「きれいなものはもったいない。再利用 できる」と料 |
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湯木正徳前 - 中古バイク http://gtyeaa03.seesaa.net/article/95.. |
| どうなの？船場吉兆問題 料亭経営を取り仕切っていた当時の湯木正徳前社長（７４）の指示で昨年１１月の営業休止前まで常態化していたとみられる。 モラルが問われるとか以前に、こう言うお店を営業させてはだめな気がする今回は有名なお店だったからニュースになったけど実際 ...(続きを読む) 船場吉兆 客の食べ残しを使いまわして別の客へ 刺身、天ぷら、アユの ... 湯木正徳前社長（７４）の指示だったもので、昨年営業を休止するまで続けられいたようだ。 仲居が下げてきた器を回収し、客が ... ・前社長（７４）の指示で行われ、一連の偽装が発覚し ...(続きを読む) 船場吉兆・料理長、一問一答…「前社長の指示だった」 スポーツ報知 「湯木正徳前 |
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食べ残しを出すと違法なの？ - 清充の日記 - livedoor Blog（ブログ） http://blog.livedoor.jp/yoshizawakiyo.. |
| 全く箸をつけていない、食べ残しを出すと違法なの？ もったいないじゃない。。。 レストランとか料亭もそうだけど とても大切なことは原価をおさえること 中華なんてなにつかってるかわかんないよ 食べ残し別の客に 刺し身やアユの塩焼き 船場吉兆 5月2日14時52分配信 産経新聞 牛肉の産地を偽装表示していた高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）が、本店の料亭部門で客が残した刺し身やアユの塩焼きなどの料理をいったん回収し、別の客に提供していたことが２日、関係者の証言でわかった。料亭経営を取り仕切っていた当時の湯木正徳前社長（７４）の指示で昨年１１月の営業休止前まで常態化していたとみられる。一連の不正表示とともに、老舗の高級料亭としてのモラルが改めて問われそうだ。大阪 |
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湯木正徳前 - O脚の足は、イヤだ http://ccjeose.jugem.jp/?eid=13 |
| 今、話題の本を探そう！ ＜船場吉兆＞食べ残しを別の客にブー。刺し身やアユの塩焼きブー。 料亭経営を取り仕切っていた当時の湯木正徳前社長（７４） ... 吉兆…食べ残しリサイクル問題 料亭経営を取り仕切っていた当時の湯木正徳前社長（７４）の指示で昨年１１月の営業休止前まで常態化していたらしい。 一連の不正表示とともに、老舗 ... 長の指示だった」 スポーツ報知 「湯木正徳前社長が『見た目がきれいなものはもったいない。使えそうなものは食べるなり、再度利用できる』と指示した」 「問題があると思ったが、社員 |
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船場吉兆 今度は使いまわし - 関西トゥディ http://kansai-today.jugem.jp/?eid=216.. |
| 牛肉の産地偽装問題や総菜の不正表示問題等が相次いで発覚した「船場吉兆」は昨日、昨年１１月の営業休止前まで、本店の料亭で客の食べ残した食事を別の客に再び出していたことを明らかにした。 すべて湯木正徳前社長（７４）の指示で、はしをつけていない料理などを「もったいない」として使い回していたのだという。 |
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どうにもならない「船場吉兆」 - つぶやき日和 http://tubuyaki-33.jugem.jp/?eid=626 |
| 「船場吉兆」の大問題が発覚！ 客がはしを付けずに残った料理の一部をトレーなどに移し替え、器に盛り付け直して別の客に提供していたという。 使われていたのは、刺し身やアユの塩焼きなどの料理だ。 料亭経営を取り仕切っていた当時の湯木正徳前社長の指示だったそうですが、 この店はもう終わりですね・・・。 http://headlines.yahoo.co.jp/hl |
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食品衛生法 ぬるすぎじゃね？ - 茄子がママ 胡瓜がパパ http://tackja.exblog.jp/8520293/ |
| Excite エキサイト : 社会ニュース 〜 保健所は健康を損なう恐れはないため食品衛生法には問えないとしている。 / 食品衛生法には問われないものの、保健所は「健康被害を招きかねず、今後、使い回しはあってはならない」 ... 府警が既に、佐賀、鹿児島両県産牛肉を但馬牛などと偽装したとする不正競争防止法違反容疑で家宅捜索を実施。湯木正徳前社長（７４）と長男の喜久郎前取締役（４５）らの書類送検に向け、詰め ... の提供者として、食の安心、安全が問われている中、このようなことはあってはならない」と指導した。 船場吉兆は昨年９月以降、食品の表示偽装が次々と明らかになり、今年１月に民事再生法適用を申請。当時の正徳 |
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船場吉兆またもや・・・・。 - Kio -朔北- De nuevo http://tkawkio.blog94.fc2.com/blog-en.. |
| 朝日新聞より 牛肉の産地偽装や総菜の不正表示が相次いで発覚した高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）＝民事再生手続き中＝は２日、昨年１１月の営業休止前まで、本店の料亭で客の食べ残した食事を別の客に再び出していたことを明らかにした。湯木正徳前社長（７４）の指示で、はしをつけていない料理などを「 ... 食べた形跡のない料理を置いておき、食材が足りなくなったときなどに再び加熱するなどして別の客に提供していた。こうした使い回しは２〜３週間に１回の頻度で繰り返されており、調理場のほぼ全員が知っていたという。６〜７年前に正徳前 ... 側が料理を使い回す事態をそもそも想定していないため、違法行為ではないが、不適切だ」と話している。 |
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船場吉兆 食べ残しの使いまわし - NEWS 365 http://news-365.livedoor.biz/archives.. |
| 船場吉兆、お久しぶりです。 あれから何ヶ月経ったでしょうか。 船場吉兆＝今度は客の食べ残し料理を別の客に出していたと騒ぎになっているそうだ。 料金１人数万円の料理を出す高級料亭船場吉兆が、手付かずの残った料理を別の客に出していたそうだ。 ■使いまわしの手順 ... 者の証言でわかった。 「船場吉兆」は料亭経営を取り仕切っていた当時の湯木正徳前社長（７４）の指示で昨年１１月の営業休止前まで常態化していたとみられる。 一連の不正表示とともに、老舗 ... 変更のコストを節約するために偽装を継続したとみて、不正競争防止法違反（虚偽表示）容疑で湯木前社長と長男の喜久郎前取締役（４５）らの書類送検に向け、詰めの捜査を急いでいる。 ■「食べ残し別の客に」 関 |
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船場吉兆、食べ残しを客に出していた！ - Yahoo!ブログ - FREE SPIRIT http://rd.yahoo.co.jp/rss/l/blog/mybl.. |
| 船場吉兆、食べ残しを客に出していた！ 使い回されていたのはアユの塩焼きや、ゴボウをウナギで包んだ「八幡巻き」など。天ぷらを揚げ直したり、手付かずの刺し身も提供していた。 昨年１１月に食品偽装問題で引責辞任した当時の湯木正徳前社長（７４）が「きれいなものはもったいない。再利用できる」と料理人に指示していた。 使いまわしについては、他の飲食店でもあるでしょうな〜 しか |
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船場吉兆またもや問題発生です - 今の日本の話題は何ですか？ - livedoor Blog（ブログ） http://blog.livedoor.jp/newsnews32/ar.. |
| 高級料亭の船場吉兆でまたもや 問題発生ですね。 この体質は直らないものなのでしょうか？ ●この程度の客だった！−船場吉兆 ... これは湯木正徳前社長の指示で、去年１１月の休業前に行われていたという。 山中啓司料理長（４７）は２日夜に会見し、「（Ｑ前社長はなぜこういう指示を？）もったいない精神というか。 ... 続き --- ●そこまでするか！「船場吉兆」 ... 使いまわしは、「もったいないから明らかに使えそうなのは使え」という湯木正徳前社長（74）、直々 ... 残した料理を使い回し アユ塩焼きなど６種 ... 湯木正徳前社長（７４）と長男の喜久郎前取締役（４５）らの書類送検に向け、詰めの捜査をしている。 保健所の調査では、使い回していた料理は、アユ |
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船場吉兆で食べ残し使い回しが発覚 - 芸能エンタメスクープ！ http://maechan525.blog45.fc2.com/blog.. |
| 食品偽装表示問題で経営が行き詰まり、民事再生法の適用を申請中の 船場吉兆が客が食べ残した料理の使い回しをしていたようです。 ６、７年前から使い回しは、行われていて２、３週間に１度程度行われて いたという。 客がはしをつけなかったアユの塩焼きや天ぷらなどを回収して、再び焼い たり揚げたりして、別の客に出していたといいます。 これはすべて、引責辞任した湯木正徳前社長の指示で行われていたよう です。 本当にあきれてしまいますよね。 高級料亭の船場吉兆もこれでおしまいでしょうかね。 |
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オイオイ、船場吉兆 - 天破る龍ブログ http://hatenryu.jugem.jp/?eid=26 |
| 牛肉の産地を偽装表示していた高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）が、本店の料亭部門で客が残した刺し身やアユの塩焼きなどの料理をいったん回収し、別の客に提供していたことが２日、関係者の証言でわかった。料亭経営を取り仕切っていた当時の湯木正徳前社長（７４）の指示で昨年１１月の営業休止前まで常態化していたとみられる。一連の不正表示とともに、老舗の高級料亭としてのモラルが改めて問われそうだ。大阪 |
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この程度の客だった！−船場吉兆 - Yahoo!ブログ - ７３歳・男のブログ http://rd.yahoo.co.jp/rss/l/blog/mybl.. |
| 船場吉兆が料理使い回し 料理長が謝罪 大阪の高級料亭「船場吉兆」が客の残したアユの塩焼きなどを別の客に使い回していたことがわかり、料理長が２日夜、謝罪した。 船場吉兆本店では、客が手を付けなかったアユの塩焼きや刺し身などを、再び調理するなどして盛り付け直し、別の客に提供していた。これは湯木正徳前社長の指示で、去年１１月の休業前に行われていたという。 山中啓司料理長（４７）は２日夜に会見し、「（Ｑ前社長はなぜこういう指示を？）もったいない精神というか。見るからに使えそうなものであれば、食べるなり、足りなくなった時は（残り物を）出し |
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